Cucinare Ricette / Cucinare Ricette / Emilia-Romagna

Cucinare Ricette / Emilia-Romagna
|Cucinare Ricette|Ricette meno recenti|Più votate|Meno votate|

Biovita, prodotti per il benessere e la salute

Crostini al Formaggio Parmigiano Reggian

Inserita da ricetta 679 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Emilia-Romagna
Tags: emilia romagna antipasti formaggio

Ingredienti
Per 6 persone:parmigiano reggiano grattugiato 75g., panna 100g., 3 tuorli d'uovo, sale, pepe, farina, noce moscata, pane grattugiato, olio per friggere, un litro di besciamella.
Preparazione
Alla besciamella raffreddata incorporate il parmigiano e due tuorli, la panna e una grattatina di noce moscata. Versare il composto in una placca imburrata formando uno strato alto circa mezzo centimetro, pareggiarne bene la superficie, poi lasciate riposare in frigorifero per 2 ore. Tagliare il composto in quadrati o in rombi, passarli nella farina poi nel tuorlo diluito con acqua, poi nel pane grattugiato e infine friggere nell'olio bollente. Servire ben caldi. Continua a leggere

Commenti |

Aggiungi questa ricetta a... |

Segnala come Spam

Saccottini al melone

Inserita da ricetta 863 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Emilia-Romagna
Tags: emilia romagna antipasti melone

Ingredienti
2 meloni, 4 fette di prosciutto crudo, 4 fette di bresaola, 4 fette di salame, 4 fette di coppa, rucola q.b., un mazzetto di erba cipollina.
Preparazione
Tagliate a metà i meloni e puliteli dai semi.
Con uno scavino ricavate dalla polpa delle palline.
Preparate dei saccottini avvolgendo all'interno di ogni fetta di salume un pallina di melone. Richiudete con un filo di erba cipollina. Disponete la rucola su di un piatto di portata. Adagiatevi sopra i saccottini preparati. Guarnite con le palline rimaste. Continua a leggere

Commenti |

Aggiungi questa ricetta a... |

Segnala come Spam

Laurino

Inserita da ricetta 898 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Emilia-Romagna
Tags: emilia romagna liquore lauro ceraso

Ingredienti
200 gr di bacche di lauro ceraso, 300 gr di zucchero, 400 gr di alcool a 95°, 350 gr di acqua.
Preparazione
Sciogliere lo zucchero nell'acqua riscaldata sino all'ebollizione. Raffreddare e porre lo sciroppo in un vaso di vetro da due chili a chiusura ermetica insieme con l'alcool e le bacche di lauro. Lasciare macerare per circa un mese, agitando il vaso di quando in quando. Dopo questo periodo, passare il liquore attraverso un colino e filtrare su carta. Imbottigliare e tappare. Servire il laurino dopo una stagionatura di almeno quattro mesi. Continua a leggere

Commenti |

Aggiungi questa ricetta a... |

Segnala come Spam

« Precedente1 Successivo »

Cucinare Ricette

Cucinare Ricette è il primo Social Network in italia per le ricette di cucina, offre la possibilità ai suoi visitatori di avere un ricettario completo suddiviso per categorie, ricercare le ricette dagli ingredienti, inserire nuove ricette, salvarle, votarle e commentarle.

continua

Categorie

Tools

Ultimi commenti

Ma non è cosi la ricetta originale toscana !!!
Il... leggi
Si potrebbe fare anche con salsiccia stagionata e toma (formaggio fresco)... leggi
Ricetta e procedimento per fare la pizza alta e soffice (tipo focaccia)... leggi
Proverò questa insalata di riso sicuramente, grazie per l'idea!... leggi
Secondo me va bene tutto prima di andare a letto (tranne la... leggi
Ho provato anche un Trebbiano d'Abruzzo (tipologia vin Santo) ed è... leggi
Per arricchire il piatto, consiglio anche di mettere delle scagliette di... leggi
Si già ne avevo sentito parlare del connubio pane-tacchino-formaggio..... leggi

Tutti i commenti

Ricette

Cucinare Ricette

Cucinare Ricette / Emilia-Romagna |Cucinare Ricette|Ricette meno recenti|Più votate|Meno votate|

Cucinare Ricette / Emilia-Romagna
|Cucinare Ricette|Ricette meno recenti|Più votate|Meno votate|