Cucinare Ricette / Cerca risultati perspinaci

Cerca risultati per spinaci

Inserita da ricetta 885 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Contorni
Tags: contorni insalata spinaci uova

Ingredienti
3 uova sode, 300 g di spinaci freschi, 2 cucchiai di aceto bianco, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe, 1 cucchiaino di senape di Digione.
Preparazione
Lavate accuratamente gli spinaci e lasciateli a bagno per mezz’ora con un poco di bicarbonato.
Sgusciate le uova sode, dividete i tuorli dagli albumi e tritateli separatamente.
Scolate e sciacquate con cura gli spinaci e tritateli grossolanamente.
Metteteli in una insalatiera, conditeli con aceto bianco, olio, sale, pepe, senape e mescolateli bene.
Spargete al centro dell'insalata di spinaci i tuorli tritati, e disponete gli albumi tutt'intorno. Continua a leggere

Commenti |

Aggiungi questa ricetta a... |

Segnala come Spam

Gnocchetti sardi alla ricotta e spinaci

Inserita da ricetta 883 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Pasta
Tags: pasta gnocchetti ricotta spinaci

Ingredienti
350 g di gnocchetti sardi, 200 g di ricotta, 100 g di gherigli di noci, 100 g di spinaci surgelati, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, parmigiano grattugiato, sale, pepe.
Preparazione
Lessate gli spinaci in poca acqua bollente salata, scolateli, strizzateli con cura e tritateli finemente.
Tritate l’aglio e spezzettate i gherigli di noce.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.
In una terrina amalgamate la ricotta con 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta; unite l’aglio, i gherigli di noce, gli spinaci, il parmigiano, il sale e il pepe.
Scolate la pasta al dente; conditela prima con abbondante olio crudo e poi con la salsa a base di ricotta. Continua a leggere

Commenti |

Aggiungi questa ricetta a... |

Segnala come Spam

Uova di quaglia con germogli di spinaci

Inserita da ricetta 874 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Antipasti
Tags: antipasti uova quaglia spinaci

Ingredienti
400 g di spinaci freschi, 150 g di pancetta affumicata, 30 g di olio di oliva, 1 spicchio di aglio, 8 uova di quaglia, sale, pepe.
Preparazione
Mondate gli spinaci, eliminate tutte le foglie più dure quindi lavateli più volte in abbondante acqua.
Scolateli bene e disponeteli sul fondo di un piatto da portata.
Lessate per 3 minuti le uova di quaglia in acqua acidulata quindi raffreddatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà. Disponete le mezze uova sugli spinaci.
In una padella scaldate l'olio, uniteci lo spicchio di aglio e la pancetta tagliata a dadini. Quando la pancetta sarà diventata ben dorata, eliminate l'aglio e versate il condimento sugli spinaci.
Aggiustate di sale e pepe e servite. Continua a leggere

Commenti |

Aggiungi questa ricetta a... |

Segnala come Spam

Delizia di patate e spinaci

Inserita da mark 866 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Antipasti
Tags: antipasti patate spinaci

Ingredienti
400 gr. di patate, 200 gr. di spinaci, 250 ml. di latte, 30 gr. di burro, 40 gr. di grana grattugiato, 1 uovo, 1 spicchio d'aglio, uvetta q.b., farina q.b., cannella in polvere q.b., noce moscata q.b., la scorza di 1 arancia, olio extravergine d'oliva q.b., sale grosso q.b., sale fino q.b.
Preparazione
Pelate le patate. Sminuzzatele a pezzetti. Lessatele in acqua bollente con una manciata di sale grosso finché non saranno tenere. Sciacquate gli spinaci. Lessateli al dente in un goccio d'acqua con un pizzico di sale. Sgocciolateli e strizzateli. Fate rosolare l’aglio con del burro in un tegame. Unite gli spinaci. Sgocciolate le patate. Risistematele nella pentola. Insaporitele con un filo d’olio extravergine d'oliva. Versateci il latte bollente poco per volta. Mescolate energicamente con una frusta fino a ottenere una purea liscia. Aggiungeteci l’uovo.
Rimestate ancora fino a completo assorbimento. Unite ancora dell’olio e se necessario condite con un po' di sale.
Prendete una teglia da forno.
Oliatela e infarinatela leggermente. Stendeteci metà del purè. Cospargeteci una manciata di uvetta. Stendete quindi gli spinaci. Cospargeteli con il formaggio e un po' di cannella in polvere. Ricoprite con la rimanente metà del purè. Insaporite con un poco di noce moscata. Velate con il resto del formaggio. Passate in forno caldo 240°C. per 35-45 minuti. Levate e cospargete con scorza d'arancia grattugiata. Servite subito.
Evento
Natale Continua a leggere

Commenti |

Aggiungi questa ricetta a... |

Segnala come Spam

Salsa agli spinaci

Inserita da ricetta 815 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Salse
Tags: salse spinaci

Ingredienti
1 tazza di maionese, 300 gr. di spinaci.
Preparazione
Lessate gli spinaci in acqua, scolateli e tritateli; poi mescolateli molto bene con la maionese.
Ideale per uova. Continua a leggere

Commenti |

Aggiungi questa ricetta a... |

Segnala come Spam

Anellini di patate e spinaci

Inserita da ricetta 815 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 2 voto(i)
Categorie: Contorni
Tags: contorni patate spinaci

Ingredienti
270 gr. di patate farinose, 80 gr. di spinaci lessati e ben strizzati, 30 gr. di burro, 1 cucchiaio di parmigiano Reggiano grattugiato, 1 cucchiaio di pecorino grattugiato, 20 gr. di farina, noce moscata q.b., sale q.b.
Preparazione
Lessate le patate con la buccia in acqua leggermente salata.
Sbucciatele subito e passatele al passaverdura per ottenere una purea.
Insaporite con la noce moscata grattugiata, il sale e i due formaggi e unire 10 gr. di burro.
Tritate a mano gli spinaci.
Infarinate leggermente il piano di lavoro.
Stendete la purea fredda allo spessore di 2 centimetri.
Al centro disponete gli spinaci uniti a forma di salamino, quindi avvolgetelo nella sfoglia di purea e infarinatelo bene.
Tagliate a fette questo salame, fatene tanti anellini e cuoceteli nel burro. Continua a leggere

Commenti |

Aggiungi questa ricetta a... |

Segnala come Spam

Teglia di merluzzo con spinaci filanti

Inserita da ricetta 521 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Pesce
Tags: pesce merluzzo spinaci

Ingredienti
Per 4 persone: 600 g. di filetti di merluzzo scongelati, 350 g. di spinaci surgelati, 40 g. di besciamella, 100 g. di mozzarella (o Emmental o fontina), burro q.b., due cucchiai di latte, sale fino q.b., pepe q.b.
Preparazione
Scongelare a temperatura ambiente i filetti di merluzzo.
Fondere a fuoco moderato una noce di burro in una padella antiaderente ed aggiungere gli spinaci surgelati ed il formaggio; cuocere fino a quando gli spinaci saranno completamente scongelati ed amalgamati al formaggio fuso.
Versarli quindi in una pirofila imburrata, appoggiarvi sopra i filetti di pesce insaporiti con un pizzico di sale ed una spolverata di pepe, e distribuirvi sopra la besciamella, precedentemente diluita con il latte.
Cospargere con qualche fiocchetto di burro ed infornare a 180° per circa 15 minuti; sfornare e servire caldi. Continua a leggere

Commenti |

Aggiungi questa ricetta a... |

Segnala come Spam

Omelette alla Fiorentina

Inserita da ricetta 498 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Toscana
Tags: toscana uova omelette frittata spinaci

Ingredienti
4 uova, farina, latte, parmigiano, burro, olio, spinaci e aglio.
Preparazione
L'omelette è come la solita frittata, ma ripiegata. si fa la frittata, la si cuoce e, quando sarà cotta da una parte e abbastanza rassodata sulla superficie scoperta, metterete su questa del parmigiano grattugiato, un pezzetto di burro, gli spinaci saltati nel soffritto di olio e aglio e poi ripiegherete in due o in tre mettendo poi altro formaggio sopra l'omelette. Continua a leggere

Commenti |

Aggiungi questa ricetta a... |

Segnala come Spam

« Precedente1 Successivo »

Cucinare Ricette

Cucinare Ricette è il primo Social Network in italia per le ricette di cucina, offre la possibilità ai suoi visitatori di avere un ricettario completo suddiviso per categorie, ricercare le ricette dagli ingredienti, inserire nuove ricette, salvarle, votarle e commentarle.

continua

Categorie

Tools

Ultimi commenti

Ma non è cosi la ricetta originale toscana !!!
Il... leggi
Si potrebbe fare anche con salsiccia stagionata e toma (formaggio fresco)... leggi
Ricetta e procedimento per fare la pizza alta e soffice (tipo focaccia)... leggi
Proverò questa insalata di riso sicuramente, grazie per l'idea!... leggi
Secondo me va bene tutto prima di andare a letto (tranne la... leggi
Ho provato anche un Trebbiano d'Abruzzo (tipologia vin Santo) ed è... leggi
Per arricchire il piatto, consiglio anche di mettere delle scagliette di... leggi
Si già ne avevo sentito parlare del connubio pane-tacchino-formaggio..... leggi

Tutti i commenti

Ricette