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Torta di Mele

Inserita da god 907 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 2 voto(i)
Categorie: Val-d'Aosta
Tags: valle d' aosta dolci mele

Ingredienti
Ingredienti per 8/10 persone:200 gr. di farina, 100 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 1 tuorlo d'uovo, 5O gr. di latte, un pizzico di sale, 4 mele renette grosse, 200 gr. di marmellate di albicocche.

Preparazione
Impastare burro, zucchero e il tuorlo d'uovo con il latte e il sale, aggiungendo poi la farina; fatto l'impasto, riporlo in frigorifero. Sbucciare le mele renette e affettarle. cospargendole con un pizzico di zucchero. Stendere l'impasto in una tortiera imburrata; disporvi le mele affettate e cuocere il tutto in forno a 180ø per 20 minuti. Lasciare raffreddare, togliere dallo stampo e cospargervi la marmellata bollente con un pennello. Continua a leggere

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Pizza con le Mele e il Gorgonzola

Inserita da chef 896 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Focacce e Pizze
Tags: pizze mele gorgonzola

Ingredienti
1 scatola di preparato per pizza, 1 mozzarella da 100g., 2 mele verdi di gusto acidulo, 200g. di gorgonzola cremoso, 1 cucchiaio d'olio di mais.
Preparazione
Preparate la pasta secondo le istruzioni e ricopritela con la mozzarella tagliata a fettine sottili. Sbucciate le mele, liberatele del torsolo e tagliatele a spicchi. Mescolatele in una terrina con il gorgonzola lavorato a crema. Versate il composto sulla pizza, irroratela d'olio e cuocetela in forno. Continua a leggere

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Insalata di mele e pancetta

Inserita da ricetta 885 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Contorni
Tags: contorni insalata mele pancetta

Ingredieni
250 g di mele rosse, 100 g di grana a scaglie, 1 cespo di lattuga, 1 cipollotto, 4 cucchiai di olio di oliva, il succo di mezzo limone, 40 g di pane a fette raffermo, 150 g di pancetta a cubetti, 1 spicchio di aglio, sale, pepe.
Preparazione
Affettate la parte bianca del cipollotto sottilmente.
Lavate la lattuga, eliminate le foglie sciupate ed il torsolo, e tagliatela a strisce larghe 2 cm.
Tagliate il pane a cubetti e fatelo dorare in padella con 1 cucchiaio di olio per 2/3 minuti.
A parte rosolate la pancetta per 3/4 minuti il modo che diventi ben dorata.
Tagliate le mele con la buccia a dadini da 2 cm di lato.
Riunite in una insalatiera le mele a cubetti, la pancetta, i dadini di pane, le scaglie di grana, la lattuga e il cipollotto.
Condite con il succo di limone, l'olio e lo spicchio di aglio intero. Continua a leggere

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Fettine di mele al cioccolato

Inserita da ricette 357 giorni fa | Media dei Voti: 5 con 1 voto(i)
Categorie: Dessert
Tags: dolci dessert mele cioccolato

Ingredienti
Per 4 persone: 2 mele renette (460 gr. ca.), 50 gr. di burro
150 gr. di zucchero, 150 gr. di cioccolato fondente.
Preparazione
Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine; sistematele in un tegame con lo zucchero, il burro e cuocete a fuoco vivo fino a che il liquido non sia del tutto evaporato e le mele dorate. Lasciate raffreddare, poi passatele nel cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria. Continua a leggere

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Gelatina di Mele Cotogne

Inserita da ricette 316 giorni fa | Media dei Voti: 3 con 2 voto(i)
Categorie: Trentino-Alto-Adige
Tags: trentino-alto-adige frutta mele dolci

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:mela cotogna kg. 1, un litro d'acqua, 1 kg. di zucchero, 1 bicchiere di vino cotto (sciroppo di uva dolce).
Preparazione:
Sbucciate e tagliate a dadini le mele e metterle in una casseruola. Versare l'acqua già bollente sopra la frutta e farla cuocere per circa 10 minuti. Passare al setaccio le mele cotte, far filtrare e raccogliere il succo delle mele. A questo succo aggiungere lo zucchero, il vino cotto e far cuocere a fuoco moderato finchè il composto avrà raggiunto la giusta consistenza.Una volta messa in forma, lasciare rassodare la gelatina. Quando sarà ben raffreddata, sarà pronta per essere servita. Continua a leggere

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